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双十一的下午茶——管理学院职业教育活动周特色体验活动成功举办

作者:王金凤时间:2020-11-18点击数量:

1111日,重庆工商职业学院职业教育活动周在韶华广场举办,管理学院咖啡蛋糕制作体验活动作为我院代表项目参与了本次活动周。

《咖啡西点制作》是我院酒店管理专业为适应酒店行业人才需求新发展,拓宽学生创业就业面,以咖啡师岗位能力要求为标准开设的特色课程。课程围绕咖啡师典型工作任务和工作情景,以工作过程为导向,主要有咖啡制作、蛋糕制作和创新创业等教学内容。同学们利用本次体验活动,充分发挥专业课程所学,积极展示自身咖啡蛋糕制作技能。咖啡制作体验部分,从花式咖啡的经典调制到冰咖啡的创意制作,各式咖啡饮品的出品,吸引了大批到场的师生,人们不断续杯。师生们积极性高涨,在学生的指导下,部分参与体验的师生为自己做了冬天的第一杯咖啡,开心满足。

学生现场专业的抹胚裱花和装饰技术吸引了大批师生参与制作,参与的师生们自己动手装饰纸杯蛋糕和生日蛋糕,装饰完成后满足地欣赏品尝并分享自己的作品。

通过这次体验活动,学生们的咖啡蛋糕制作技术进一步提高,对客服务能力增强,其他学生也实地体验了职业教育的魅力。参与体验的师生均表示参加这个体验活动不仅学到了新技能,还品尝了自己为自己制作的双十一下午茶,这样的体验活动很有意思。